安全な食事と食品

食物アレルギーの原因と予防法

2013.11.27

  今回は、食物アレルギーの原因と予防法に付いてご紹介させて頂きます。 食物アレルギーを引き起こす原因 食物アレルギーは食物摂取時に免疫機序(アレルギー)を介し不利益な症状がでる場合と定義されてい...     

まだまだある危険な食べ物

2013.11.27

  前回は危険な食べ物を取り上げていましたが、今回もまだまだある危険な食べ物をご紹介いたします。 実は危険な調味料 ■白砂糖 砂糖を摂り過ぎると、虫歯・ビタミンB1不足・カルシウム不足・血液...     

特に注意な食べ物リスト

2013.11.27

  近年、私たちの生活の中には様々な食品があふれています。味の濃い外食、油っぽいジャンクフード、糖分の高い菓子類は身体に良くない物という認識を何となくしている人は多くいらっしゃる事と思います。それを含む特...     

ダイオキシンに汚染された食品

2013.11.27

  今回は、ダイオキシンに汚染された食品についてお話をさせて頂きます。まずダイオキシンとは、、ポリ塩化ジベンゾパラジオキシン (PCDD)、ポリ塩化ジベンゾフラン (PCDF)、ダイオキシン様ポリ塩化ビフ...     

水道水とペットボトル 安全なのは?

2013.11.27

  「水道水とペットボトルではどちらが安全なのか?」という議論は頻繁にありますが、その答えとして最も正解に近い回答となるものは「どちらが安全か一概には言えない」と言うことになるでしょう。 安全と言わ...     

食に密接な環境ホルモンの現状

2013.11.27

  近年特に注目され、食ともとても密接な関係にある環境ホルモン(内分泌攪乱物質)の現状についてご説明いたします。 環境ホルモンは食に密接 環境ホルモンは、外から人間の身体の内部に入りこみ、あたかも...     

品質改良の実態

2013.11.27

  近頃は、まるで果物の様に甘みの強い野菜や、食べるのに楽という理由で種無しの果物等が人気があるようです。もはや人間の都合のいい様に、次々へと品種改良が当たり前の様に行われ、当たり前の様にその作物が食卓に...     

種から農薬漬けに!!

2013.11.27

  前回までは農薬や化学肥料の危険性に付いてお話をさせて頂きましたが、今回は『種』に付いてお話をさせて頂きます。 農薬に漬けられた危険なコーティング種子 国内で種を買うと、袋に「消毒済(農薬使用)...     

日本の野菜・果物も危険

2013.11.27

  農薬や化学肥料等を使用している以上、日本の野菜や果物も決して安心とは限りません。 残留農薬に汚染された日本の野菜・果物 農薬使用量が世界トップの日本は、海外で使用を禁止されている農薬も数多く使...     

農薬と化学肥料は人体にも土にも蓄積する

2013.11.27

  農薬と化学肥料の人体への悪影響に付いてお話をさせて頂いて来ましたが、ここでは改めてその危険性をご紹介させて頂きたいと思います。 人体に蓄積される農薬と化学肥料 農薬は環境や生き物への負担が大き...